Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт (для слоеных изделий)/25кг

СуперМука для слоёных изделий предназначена для производства дрожжевого и бездрожжевого слоёного теста.
Характеристики муки:
- Реологические характеристики:
W 320 (+- 20) (Alveograph Chopin)
P/l 1 (+-0,2) (Alveograph Chopin)
ВПС 57,5% (min) (Farinograph Brabender)
- Физико-химические показатели:
Влажность 14,5 % (max)
Зольность 0.55 (соответствует Tipo 00)
Кол-во клейковины не менее 30%
Вес: 25 кг

Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт (для слоеных изделий)/25кг