25-27 ноября Семинар у наших партнёров г. Санкт-Петербург

Lesaffre - мировой лидер по производству дрожжей и других продуктов ферментации. Компания занимается разработкой, производством и продажей инновационных решений для хлебопечения, пищевой промышленности, здравоохранения и биотехнологий.

В России компания представлена  ООО "САФ-НЕВА" г. Санкт - Петербург, которое является одним из  из крупнейших производителей  дрожжей и  ингредиентов для хлебопечения. 

Компания регулярно проводит семинары для своих клиентов.  Baking center Lesaffre - один из крупнейших хлебопекарных центров России, на базе которого опытные технологи проводят семинары для хлебопёков со всей страны.

25-27 ноября 2025 года состоится бесплатный семинар в г. Санкт-Петербург "Мягкость хлеба и сдобы. Инструменты для улучшения мягкости и продления сроков хранения".

На практической части семинара вместе с технологами Lesaffre Вы приготовите и оцените:

- тостовый хлеб (включая японский "Хоккайдо")  - мягкость 1 месяц

- кулич/панеттоне - мягкость 1 месяц

- молочные булочки и булочки для гамбургеров - мягкость 1 месяц

- слойка с начинкой - мягкость 1 месяц

- батоны - идеальная мягкость 7 дней

- сдоба в ассортименте.

Эксперты поделятся инструментами и технологиями, которые помогут: продлить свежесть, улучшить структуру и эластичность мякиша, сохранить мягкость без потери вкуса.

Семинар бесплатный, количество мест ограничено.

Узнайте подробности по ссылке: Семинар 25-27  ноября Санкт-Петербург САФ-НЕВА