Семинар компании "Пуратос"

8 октября в нашем Демозале состоялась встреча с компанией "Пуратос".

Мы говорили о комплексных хлебопекарных улучшителях и вспомогательных средствах, позволяющих корректировать качество муки и дающих уверенность в стабильности высокого качества изделий на производстве.

Были испробованы в работе и оценены на вкус и начинки, среди которых - Кремиаль Чеддер.  Крем имеет насыщенный сырный вкус. Он оказался  прост и удобен в использовании. Мы дегустировали его в сэндвичах, для хрустящей корочки которых в рецепте был использован один из самых популярных продуктов компании - О-Тентик Ориджин. Напомним, что это комплексная закваска в удобной упаковке с выраженным вкусом и ароматом. О-тентик Ориджин содержит ферменты, обеспечивающие мягкость, объем, текстуру и свежесть. 

В рецептах была и зерновая смесь Пуравита Баланс. В её составе ингредиенты преимущественно с низким гликемическим индексом. 

Для ценителей яркого и запоминающегося рустикального внешнего вида изделия компания предлагает удобное решение - Крафт Дизайн.  Это сухая смесь, которая содержит в себе натуральную закваску, подходящая для любых видов изделий.

Благодарим наших партнёров за столь интересный семинар и ждём новых встреч!