БалтПро500 (зам. яйца и яичного порошка)/25кг

Заменитель яйца БалтПро500
Сдобные хлебобулочные изделия; мучные кондитерские изделия, макаронные изделия, вафельные листы, различные виды печенья, типа «курабье», пряники.

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ДОЗИРОВКА:

- Заменяет яйцо и яичный порошок;
- Продлевает срок свежести изделия в 2-3 раза;
- Способствует образованию мягкого мякиша;
- Является превосходным эмульгатором;
- Не содержит холестерина;
- Обладает диетическими свойствами;
- Не подгорает.
- При частичной замене рецептурного количества яиц: на 100кг муки вместо 500г яичного порошка закладывается 250г яичного порошка и 100-125г «БалтПро-500».

СОСТАВ: Смесь растительных белков, фосфолипидов, аминокислот, клетчатки, влагоудерживающих агентов, ферментов.
Вес: 25 кг

БалтПро500 (зам. яйца и яичного порошка)/25кг