Аграм темный 5 кг - 18% прав

Сухая закваска (подкислитель) для производства хлеба из ржаной и из смеси ржаной и пшеничной муки.
Дозировка: 0,2 - 1,6 %.
Дозировка (в %) «АГРАМА ТЕМНОГО» определяется соотношением ржаной и пшеничной муки и рассчитывается по формуле:
А = % ржаной муки по рецептуре / 65.
Например, при содержании 60 % ржаной муки А = 60/65 = 0,92 %
при содержании 50 % ржаной муки А = 50/65 = 0,8 %.
Вес: 5 кг

Аграм темный 5 кг - 18% прав